– Jeg håper at det kommer kjempemasse folk for å se de fine lokalene våre. Vi skal også ha DJ, så vi satser på at mange tar turen, sier innehaver Monica Sandøy noen timer før åpningen.
Hun forteller at hun alltid har jobbet i restaurantbransjen og at hun elsker å stå i bar. Derfor var det naturlig å starte et utested når lokalet til det tidligere Atlantica-hotellet ble ledig. Samtidig er Sandøy klar på at Four Monkeys skal være mer enn bare et utested for studenter.
– Vi kommer til å ha noen studentarrangementer innimellom, men ellers er det åpent for alle. Vi håper at alle har lyst til å benytte seg av stedet. I tillegg har vi flere aktiviteter som flipperspill og air hockey som folk kan bruke, understreker hun.
Og for de som lurer på hvor navnet Four Monkeys kommer fra, har Monica Sandøy følgende svar:
– «Four» kommer av at vi er lokalisert i Rasmus Rønnebergs gate 4. Og så syntes vi at «Monkeys» var kult å slenge på til slutt. Vi mener hvert fall at det er et kult navn, smiler hun.
